最新試題
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。