最新試題
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
切片時，哪種原料適合切成大片（）
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）