（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最慢？（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

堿水解法測(cè)定脂類(lèi)物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

肉類(lèi)樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。