上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

切片時，哪種原料適合切成大片（）

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。