判斷題維生素A有增強機體的免疫的作用。
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1.判斷題維生素A是脂溶性維生素。
3.判斷題脂肪可以促進脂溶性維生素的吸收。
6.判斷題能量的來源不包括蛋白質(zhì)。
9.單項選擇題從保護維生素出發(fā)，以下烹飪方法哪一種最好（）。
A.油炸
B.煮
C.炒
D.燉
10.單項選擇題維生素A的重要生理功能之一是（）。
A.維持神經(jīng)系統(tǒng)功能正常
B.維持正常視覺
C.增強呼吸功能
D.促進鈣的吸收、轉(zhuǎn)運和形成骨組織
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