判斷題碳水化合物對(duì)蛋白質(zhì)沒有保護(hù)作用。
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4.判斷題能量的來源不包括蛋白質(zhì)。
7.單項(xiàng)選擇題從保護(hù)維生素出發(fā)，以下烹飪方法哪一種最好（）。
A.油炸
B.煮
C.炒
D.燉
8.單項(xiàng)選擇題維生素A的重要生理功能之一是（）。
A.維持神經(jīng)系統(tǒng)功能正常
B.維持正常視覺
C.增強(qiáng)呼吸功能
D.促進(jìn)鈣的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和形成骨組織
9.單項(xiàng)選擇題提高食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值的簡(jiǎn)單而有效的方法是（）。
A.將幾種食物分餐吃，以防蛋白質(zhì)影響
B.食物生吃
C.食物用油煎著吃
D.將幾種食物混合同時(shí)吃
10.單項(xiàng)選擇題鋅含量最豐富的食物是（）。
A.牛奶
B.瘦肉類
C.牡蠣
D.動(dòng)物肝
最新試題
單純性肥胖的日常飲食要減少脂肪的攝入，少吃（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下對(duì)代乳品里的蛋白質(zhì)描述錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于7～12個(gè)月嬰兒每日膳食的描述，錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有利于提高嬰兒免疫力的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于7～12個(gè)月嬰兒每日乳類的攝入，錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜里的維生素C易受到破壞，下列哪一項(xiàng)不是原因？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于胡蘿卜素作用的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
寶寶胃腸道功能較弱，注意不能給寶寶吃（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
6月齡寶寶消化能力差，做粥時(shí)應(yīng)稀，米水比例約為1：（）為宜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
19～24個(gè)月的寶寶早餐可以沖泡（）毫升左右的奶粉。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題