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判斷題維生素D能促進鈣在骨骼中沉積，從而促進骨、軟骨骨化和正常生長。

1.判斷題維生素A對熱、酸、堿穩(wěn)定，且不易被氧化破壞。

2.判斷題維生素A有增強機體的免疫的作用。

3.判斷題維生素A是脂溶性維生素。

4.判斷題碳水化合物對蛋白質(zhì)沒有保護作用。

5.判斷題脂肪可以促進脂溶性維生素的吸收。

6.判斷題優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不包括豆類蛋白。

7.判斷題作為能量來源的三大營養(yǎng)素主要是碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)。

8.判斷題能量的來源不包括蛋白質(zhì)。

9.判斷題能量的來源中脂肪的產(chǎn)能系數(shù)最小。

10.判斷題食物熱量單位的換算：1千焦=4.18千卡。

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