單項選擇題含維生素A最多的是（）。
A、豬肝
B、羊肝
C、雞肝
D、牛肝
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1.單項選擇題具有抗佝僂病的作用，被稱為抗佝僂維生素是（）。
A、維生素E
B、維生素A
C、維生素C
D、維生素D
2.單項選擇題我國每日膳食鐵的供給量，成年男子為（），成年女子為18mg，孕婦（3個月以后）及乳母均為28mg。
A、10mg
B、12mg
C、14mg
D、18mg
3.單項選擇題我國規(guī)定每日膳食碘的供給量，成年人和青春期少年為（），孕婦增加25μg，乳母增加50μg。
A、100μg
B、120μg
C、150μg
D、180μg
4.單項選擇題人體中硒含量為10.00～15.00mg，每日攝取量為0.05～0.10mg。硒有抗氧化能力，并有保護（）的功能。
A、維生素E
B、維生素C
C、脂肪
D、蛋白質
5.單項選擇題棘皮動物在個體發(fā)生和親緣關系上最接近于（）。
A、脊索動物
B、腔腸動物
C、軟體動物
D、節(jié)肢動物
6.單項選擇題我國沿海有5000多種棘皮動物，代表的品種有海星、海參和（）等。
A、象拔蚌
B、中華絨螯蟹
C、沙蠶
D、海膽
7.單項選擇題梅花鹿、野牛屬脊索動物門、哺乳綱、真獸亞綱、（）的動物。
A、嚙齒目
B、食肉目
C、奇蹄目
D、偶蹄目
8.單項選擇題蛇是廣東菜常用的烹調原料，眼鏡蛇、蟒、金環(huán)蛇屬脊索動物門、（）的動物。
A、兩棲綱
B、爬行綱
C、哺乳綱
D、圓口綱
9.單項選擇題我國已發(fā)現(xiàn)的海洋魚類有1500多種，屬魚綱、鯡科的魚有（）。
A、中華鱘
B、典魚
C、花點魚
D、鰣魚
10.單項選擇題側鏈中含有可解離的堿性基因，被稱為（）。
A、酸性側鏈氨基酸
B、堿性側鏈氨基酸
C、極性中性側鏈氨基酸
D、非極性中性側鏈氨基酸