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判斷題阿貝折射儀使用前應(yīng)先用蒸餾水或已知標(biāo)準(zhǔn)折射率的油校正阿貝折射儀的讀數(shù)。

1.判斷題使用阿貝折射儀時(shí)，利用滴管加液時(shí)，不能讓滴管碰到棱鏡面，以免劃傷。

2.判斷題糧食成品包裝袋上必須注明配料表。

3.判斷題由于磁性金屬物在粉類糧食中含量極少，因此，測(cè)定時(shí)需要樣品的量不得少于2kg。

4.判斷題粉類糧食粗細(xì)度可以精確表示出粉類糧食的食用品質(zhì)。

5.判斷題米類加工精度是指米類去留胚的程度。

6.判斷題米類加工精度的檢驗(yàn)屬于感官檢驗(yàn)。

7.判斷題小麥粉顏色的深淺通常取決于麩星含量的高低。

8.判斷題小麥粉的加工精度是以小麥粉的粉粒粗細(xì)程度來(lái)表示的。

9.判斷題國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定米類礦物質(zhì)檢驗(yàn)是在檢驗(yàn)完糠粉之前的樣品中進(jìn)行的。

10.判斷題米類糠粉是指通過(guò)直徑1.0mm篩的篩上物質(zhì)。