日韩中文字幕精品在线,无码人妻丰满熟妇啪啪区

單項(xiàng)選擇題化學(xué)中毒分為砷中毒、鉛中毒、鋅中毒和（）等。

A.硅中毒
B.煤氣中毒
C.銀中毒
D.亞硝酸鹽中毒

1.單項(xiàng)選擇題化學(xué)中毒分為砷中毒、（）、鋅中毒和亞硝酸鹽中毒等。

A.硅中毒
B.煤氣中毒
C.鉛中毒
D.銀中毒

2.單項(xiàng)選擇題食用有毒動(dòng)物中毒是指吃了有毒畜、禽或水產(chǎn)品，如（）引起的中毒。

A.河豚
B.舌鰨
C.鯧魚
D.青魚

3.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒高發(fā)季節(jié)通常為（）。

A.11-12月
B.10-11月
C.3-4月
D.5-10月

4.單項(xiàng)選擇題（）食物中毒高發(fā)季節(jié)通常為5-10月。

A.植物性
B.化學(xué)性
C.細(xì)菌性
D.動(dòng)物性

5.單項(xiàng)選擇題一切從事（）的人員都要堅(jiān)決貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，做好食品衛(wèi)生工作。

A.醫(yī)務(wù)工作
B.運(yùn)輸工作
C.烹調(diào)工作
D.安全工作

6.單項(xiàng)選擇題飲食業(yè)用具實(shí)行“（）”，即一洗，二刷，三沖，四消毒（蒸汽或開水）。

A.四過關(guān)
B.四勤
C.四不
D.四定

7.單項(xiàng)選擇題廚房必須設(shè)有防蠅、防塵、防鼠、洗滌、洗手、消毒、（）和存放廢物的設(shè)備。

A.殺菌
B.防盜
C.排污物
D.排污水

8.單項(xiàng)選擇題廚房必須設(shè)有防蠅、（）、防鼠、洗滌、洗手、消毒、排污水和存放廢物的設(shè)備。

A.防煙
B.防塵
C.防火
D.防盜

9.單項(xiàng)選擇題排菜要熟悉各類（）、用具的使用和保管。

A.鍋勺
B.筒勺
C.餐具
D.炊具

10.單項(xiàng)選擇題排菜的結(jié)束收尾工作不包括（）。

A.存放各種調(diào)料用料
B.清理排菜臺(tái)
C.了解當(dāng)日各種訂單
D.做好交接班