切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

切片時，哪種原料適合切成厚片（）

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。