A、錐體磨在工作時(shí)與咖啡豆接觸面積大,香氣散失快
B、平行磨在工作時(shí)與咖啡豆接觸面積小,香氣散失慢
C、錐體磨在工作時(shí)研磨時(shí)間短,散熱快
D、平行磨在工作時(shí)研磨時(shí)間長(zhǎng),散熱快
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A.以干布擦干下壺,然后才能開(kāi)火燒水
B.用木棒攪拌時(shí),注意木棒不能碰到濾布
C.用濕布擦拭下壺,冷卻下壺,使咖啡液迅速回落至下壺
D.制作完畢,將上壺前后或者左右稍加晃動(dòng)才可小心拔出上壺
A、制冰機(jī)常開(kāi)使用
B、日營(yíng)業(yè)結(jié)束后關(guān)機(jī)
C、工作中持續(xù)供水
D、制冰機(jī)一年清洗一次
A、福建
B、海南
C、臺(tái)灣
D、云南
A、橡膠味
B、酸味
C、泥土味
D、青草味
A、流體床式
B、對(duì)流式加熱
C、傳導(dǎo)式加熱
D、直火式
A、會(huì)造成心肌梗塞
B、會(huì)引起心肌增厚
C、會(huì)降低心率
D、沒(méi)有明顯影響
A、苦
B、甜
C、酸
D、辣
A、口味濃郁
B、水果味
C、口味清淡
D、奶香味
A、消化不良
B、脂肪增加
C、心律失常
D、缺鈣
A、酸
B、持久
C、苦澀
D、堿
最新試題
下列哪種方法是通過(guò)增加壓力來(lái)快速萃取咖啡的方法()?
在制作手沖咖啡時(shí),為什么需要“繞圈注水”(CircularPouring)這一技巧()?
在咖啡品鑒中,“清晰度”(Clarity)一詞指的是什么()?
羅巴斯塔咖啡樹(shù)能在低海拔廣泛種植的主要原因是()。
在咖啡品鑒中,“回甘”一詞通常指的是什么()?
全自動(dòng)咖啡機(jī)需提前預(yù)熱幾分鐘()?
料理機(jī)每日清潔哪幾個(gè)部分()?
咖啡制作崗檢查開(kāi)水機(jī)時(shí),對(duì)于溫度的要求是()。
以下哪種是咖啡中的天然存在的化合物,對(duì)心臟健康有益()?
在咖啡烘焙后,為什么需要進(jìn)行養(yǎng)豆(resting)處理()?