A.為了增加觀賞性
B.為了確??Х确劬鶆蜉腿?br/>C.為了提高萃取溫度
D.為了增加咖啡的香氣
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A.5
B.10
C.15
D.20
A.攪拌機杯
B.外罩
C.膠墊
D.底座
E.設(shè)備外表面
A.工作準(zhǔn)備
B.咖啡制作
C.匯集打包
D.階段性檢查
A.滴濾式
B.法式壓濾壺
C.濃縮咖啡機
D.虹吸式
A.無需進行其他操作
B.按蒸汽鍵1次持續(xù)5秒
C.按蒸汽鍵3次每次5秒
D.按蒸汽鍵3次每次3秒
A.咖啡豆
B.原味冰沙粉
C.冷藏冰箱中牛奶數(shù)量
D.焦糖糖稀
A.按照洗手要求按需、整點洗手
B.正確的使用清潔用品,維持隨手清潔
C.門店較忙的時候,無需遵守整點更換消毒水的操作
D.物料使用方面,按照先進先出原則使用物料
A.短柄毛刷
B.多用途清潔劑
C.粉色抹布
D.擦手紙
A.客區(qū)干凈整潔
B.咖啡機、開水機運轉(zhuǎn)正常
C.咖啡豆、牛奶的剩余檢查,按需補給
D.注意隨手清潔,確保臺上、臺下設(shè)備設(shè)施及器具干凈整潔
A.咖啡機
B.開水機
C.料理機
D.制冰機
最新試題
造成沖煮濾池(濾杯)滿溢情況的,最有可能的原因不包括()。
下列哪種方法是通過增加壓力來快速萃取咖啡的方法()?
在咖啡品鑒中,“酒體”(Body)一詞指的是什么()?
化學(xué)品儲存時距離食品的要求以下正確的是()。
制作意式濃縮咖啡時,哪些因素會影響咖啡的油脂層(Crema)質(zhì)量()?
在咖啡品鑒中,“清晰度”(Clarity)一詞指的是什么()?
羅巴斯塔咖啡樹能在低海拔廣泛種植的主要原因是()。
閉店蒸奶棒清潔完復(fù)原后需進行以下什么操作()?
以下哪種烘焙程度的咖啡豆適合制作濃郁的黑咖啡()?
在咖啡品鑒中,評價一杯咖啡的“余韻”(Lingering)時,主要關(guān)注哪些方面()?