A.攪拌機杯
B.外罩
C.膠墊
D.底座
E.設(shè)備外表面
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A.工作準(zhǔn)備
B.咖啡制作
C.匯集打包
D.階段性檢查
A.滴濾式
B.法式壓濾壺
C.濃縮咖啡機
D.虹吸式
A.無需進行其他操作
B.按蒸汽鍵1次持續(xù)5秒
C.按蒸汽鍵3次每次5秒
D.按蒸汽鍵3次每次3秒
A.咖啡豆
B.原味冰沙粉
C.冷藏冰箱中牛奶數(shù)量
D.焦糖糖稀
A.按照洗手要求按需、整點洗手
B.正確的使用清潔用品，維持隨手清潔
C.門店較忙的時候，無需遵守整點更換消毒水的操作
D.物料使用方面，按照先進先出原則使用物料
A.短柄毛刷
B.多用途清潔劑
C.粉色抹布
D.擦手紙
A.客區(qū)干凈整潔
B.咖啡機、開水機運轉(zhuǎn)正常
C.咖啡豆、牛奶的剩余檢查，按需補給
D.注意隨手清潔，確保臺上、臺下設(shè)備設(shè)施及器具干凈整潔
A.咖啡機
B.開水機
C.料理機
D.制冰機
A.芒芒芝土茉香茶使用16oz 冰鏟
B.黑金氣美式使用12oz 冰鏟加冰
C.瑞納冰加入定量冰沙粉使用1tbsp 量勺
D.桃桃山霧烏龍茶，使用奶泡勺量取桃丁罐頭
A.在拖布池中沖洗墊子，直至干凈，然后讓其自然風(fēng)干
B.拖布拖擦附近地板
C.在拖布車內(nèi)倒入清潔劑，用地板刷徹底刷洗墊子
D.閉店后在吧臺內(nèi)清洗
最新試題
造成沖煮濾池（濾杯）滿溢情況的，最有可能的原因不包括（）。
以下哪種烘焙程度的咖啡豆適合制作濃郁的黑咖啡（）？
以下哪種是常見的咖啡烘焙機類型（）？
全自動咖啡機需提前預(yù)熱幾分鐘（）？
咖啡中的咖啡因主要存在于咖啡豆的哪個部分（）？
在咖啡品鑒中，“清晰度”（Clarity）一詞指的是什么（）？
在咖啡烘焙后，為什么需要進行養(yǎng)豆（resting）處理（）？
在咖啡品鑒中，“果香”（Fruity）這一風(fēng)味描述通常與哪種處理方式或產(chǎn)地的咖啡豆相關(guān)聯(lián)（）？
以下小食存放原則不正確的是（）。
料理機每日清潔哪幾個部分（）？