掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

切片時，哪種原料適合切成厚片（）

切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

切片時，哪種原料適合切成菱形片（）

切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）