單項選擇題膳魚的魚體細(xì)長呈()
A.圓筒狀
B.扁圓狀
C.方桶形
D.三角形
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1.單項選擇題魴魚的特征是魚體近似()
A.圓形
B.方形
C.扁形
D.長形
2.單項選擇題魴魚屬的武昌魚又叫魴魚為硬骨魚綱()
A.鯉形目鯉科
B.鱸形目鯉科
C.鱸形目鯖科
D.鯉形目鯖科
3.單項選擇題鯧魚的特征是魚頭與魚體()
A.基本相似
B.連成一體
C.各占一半
D.左右分開
4.單項選擇題淡水魚中()頭大、嘴圓、色黑。
A.草魚比鰱魚
B.草魚比鳙魚
C.鰱魚比鳙魚
D.鳙魚比鰱魚
5.單項選擇題三疣梭子蟹甲殼表面起伏不平的瘤狀隆起有()
A.兩個
B.三個
C.四個
D.五個
6.單項選擇題甲殼綱十足目的三疣梭子蟹為()
A.腔腸動物門
B.環(huán)節(jié)動物門
C.節(jié)肢動物門
D.軟體動物門
7.單項選擇題九斤黃雞的()
A.腿部較大
B.體型較大
C.體型較小
D.腿部較小
8.單項選擇題蕹菜一般分紫花、小葉和()三種。
A.紅花
B.黃花
C.綠花
D.白花
9.單項選擇題屬于銀苗的特點是()
A.皮肉微黃
B.皮黃肉白
C.皮白肉黃
D.皮肉潔白
10.單項選擇題別稱為甘露、地蠶、寶塔菜等的唇形科植物是()
A.菊芋
B.慈菇
C.大白菜
D.草石蠶
最新試題
切丁時,為了使丁更美觀,可以將原料的()切整齊。
題型:單項選擇題
以下哪種食材不適合與海鮮搭配()
題型:單項選擇題
切丁時,對于質(zhì)地較軟的原料可以先()再切。
題型:單項選擇題
切絲時,為了防止原料滑動,可以將原料()
題型:單項選擇題
切絲時,為了使絲的長度一致,可以將原料()后再切。
題型:單項選擇題
切絲時,為了使絲更有韌性,可以將原料()
題型:單項選擇題
切片時,哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片()
題型:單項選擇題
切絲時,為了使絲更整齊,可以使用()輔助。
題型:單項選擇題
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣()
題型:單項選擇題
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪,以免()
題型:單項選擇題