目前常用的抗氧化劑有哪些（）？

實(shí)施危害分析的必備預(yù)備步驟包括（）。

食品的要求包括外觀、風(fēng)味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)

什么是關(guān)鍵控制點(diǎn)？

病毒屬于非細(xì)胞結(jié)構(gòu)．細(xì)菌具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，因此繁殖方式不同

下列（）信息不適合于多場所組織。

以下屬于完整管理體系審核的是（）。

僅在食品安全管理體系建立、實(shí)施和更新時(shí)，最高管理者有責(zé)任提供資源。

組織在進(jìn)行危害評(píng)估時(shí)，可以考慮以下哪些因素（）

負(fù)責(zé)監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）