負(fù)責(zé)監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）

整體食品安全管理體系的確認(rèn)包括初始確認(rèn)、有計(jì)劃的周期性確認(rèn)

操作性前提方案是指為控制食品安全危害 （），所制定的前提方案

食品的要求包括外觀、風(fēng)味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)

簡述“確認(rèn)”的定義。

與食品安全管理體系有關(guān)的人員均能進(jìn)行有關(guān)食品安全信息的外部溝通

審核員在糕點(diǎn)加工企業(yè)審核時，下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據(jù)，且與審核準(zhǔn)則相關(guān)度最大？（）

組織在進(jìn)行危害評估時，可以考慮以下哪些因素（）

什么是關(guān)鍵控制點(diǎn)？

以下哪一種情況稱為結(jié)合審核？（）