判斷題在糖水梨罐頭中添加檸檬酸，酸度在1%以上時不利于罐頭的儲存。
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6.單項選擇題采用（）生產(chǎn)的純凈水需要檢測揮發(fā)酚類指標。
A.電滲析法
B.離子交換法
C.反滲透法
D.蒸餾法
7.單項選擇題《飲用天然礦泉水》（GB8537—2008）中溴酸鹽指標要求（）
A.不大于0.01mg/L
B.小于0.01mg/L
C.不大于5μg/L
D.小于5μg/L
8.單項選擇題包裝飲用水（GB19298—2014）中耗氧量要求不大于（）
A.1.0mg/L
B.2.0mg/L
C.3.0mg/L
D.4.0mg/L
9.單項選擇題水樣不經(jīng)稀釋，采用鈷—鉑標準比色法測定的最高檢測色度是（）
A.10度
B.30度
C.50度
D.80度
10.單項選擇題乙二胺四乙酸二鈉滴定法測定水的硬度時，下列溶液可以掩蔽鐵、錳等高價金屬離子干擾的是（）溶液。
A.鹽酸羥胺
B.硫化鈉
C.硫酸鉀
D.氯化鎂