在生產(chǎn)實踐中采用模擬公畜的聲音對牛的發(fā)情鑒定試驗較多果。

室外自然曬制的飼料品質(zhì)遠遠優(yōu)于人工曬制的飼料。

累計生長、絕對生長、相對生長均是動物生長強度的一種指數(shù)。

精液的稀釋倍數(shù)一般根據(jù)母畜的數(shù)量決定。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

原始品種具有體小晚熟，體質(zhì)結實，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點。

個體選配時公畜的等級一定要低于母畜。

MCP可以滿足動物需要的50～100%，UDP是高產(chǎn)時的必要補充，內(nèi)源蛋白質(zhì)量少且較穩(wěn)定。

牛的初情期年齡12月齡。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關。