單項選擇題除了骨骼外，人體內(nèi)鈣還主要分布在（）。

A.細(xì)胞外液
B.細(xì)胞內(nèi)液
C.軟組織
D.牙齒
E.血液


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1.單項選擇題膽固醇每日攝入量應(yīng)少于（）。

A.500mg
B.400mg
C.300mg
D.200mg
E.100mg

2.單項選擇題對鈣平衡有調(diào)節(jié)作用的是（）。

A.甲狀旁腺激素
B.檸檬酸
C.維生素K
D.高鈉
E.果膠

3.單項選擇題屬于人體內(nèi)必需脂肪酸的是（）。

A.花生四烯酸
B.二十碳五烯酸
C.二十二碳六烯酸
D.亞油酸
E.β-亞麻酸

4.單項選擇題胎兒神經(jīng)管畸形主要是由于孕婦早期缺乏（）。

A.維生素B1
B.維生素B6
C.煙酸
D.葉酸
E.抗壞血酸

5.單項選擇題下列制品中，膽固醇含量最高的是（）。

A.雞肉
B.蛋黃
C.黃魚
D.對蝦
E.牛乳

7.單項選擇題兒童膳食中鈣缺乏，可導(dǎo)致（）。

A.骨質(zhì)疏松
B.佝僂病
C.骨折
D.癩皮病
E.骨鈣化

8.單項選擇題碘的良好食物來源是（）。

A.蔬菜
B.水果
C.海產(chǎn)品
D.谷類
E.動物肝臟

9.多項選擇題關(guān)于零食下列哪種觀點(diǎn)不科學(xué)（）

A.吃零食影響正常進(jìn)食，科學(xué)的飲食習(xí)慣應(yīng)忌食零食
B.零食應(yīng)是合理膳食的組成部分，零食能量應(yīng)計入一天進(jìn)食的總能量中
C.可以根據(jù)喜好選擇零食，因為喜好零食當(dāng)中的營養(yǎng)成分往往是身體缺乏的
D.吃零食不要離正餐太近，睡覺前半小時避免吃零食
E.零食可選擇水果，蔬菜，奶制品，堅果等

10.多項選擇題使食物中亞硝酸鹽增高的因素有（）

A.葉菜食品放置太久
B.剩菜被污染
C.菜沒腌透
D.菜肴烹調(diào)時間不夠
E.冷凍食物