食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

配制茚三酮試液需用（）溶解。

吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。

關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。