以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）

切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。

切絲時(shí)，為了使絲的長(zhǎng)度一致，可以將原料（）后再切。