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判斷題酸堿處理法是測定纖維含量的標(biāo)準(zhǔn)方法，測定干擾少，誤差小，分析結(jié)果不含其他物質(zhì)干擾。

1.判斷題茶葉中纖維素的測定，必須嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)條件，報(bào)告分析結(jié)果時(shí)還應(yīng)注明測定方法。

2.判斷題酸堿處理法測茶葉中的粗纖維時(shí)，不溶于酸和堿的雜質(zhì)，用灰化法除去。

3.判斷題酸堿處理法測茶葉中的粗纖維時(shí)，加堿主要是處理糖、淀粉、果膠質(zhì)等。

4.判斷題酸堿處理法測茶葉中的粗纖維時(shí)，加酸主要是處理蛋白質(zhì)和脂肪酸等。

5.判斷題測定食品中纖維素含量的經(jīng)典方法為氯化法。

6.判斷題茶葉樣品磨碎時(shí)需要先用磨碎機(jī)將少量試樣磨碎，棄去，再磨碎其余部分作為待測試樣。

7.判斷題茶葉中水溶性灰分堿度的測定中，熱水浸出灰分時(shí)使用的漏斗和濾紙需要干燥至恒重。

8.判斷題茶葉中水溶性灰分堿度的測定中，樣品炭化完成的標(biāo)準(zhǔn)是樣品為白色或灰白色。

9.判斷題茶葉中水溶性灰分堿度的測定中，不可使用石英坩堝。

10.判斷題茶葉中水溶性灰分堿度的測定中，坩堝高溫灼燒后需立刻取出并稱量。