火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

食用油中總極性物質(zhì)測定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。

以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）

農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

重復(fù)性測試表征的是測試的（）

下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）

吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會(huì)導(dǎo)致（）

硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。