單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于水分活性和等溫線的敘述正確的是()

A.對(duì)于同一種食品,只要含水量一定,則食品的水分活性不變
B.在一定aw時(shí),食品的解吸過程一般比回吸過程含有更多的水分
C.含水量相同的兩種組分混合、平衡后各組分的水分含量一定不會(huì)發(fā)生變化
D.水分活性越低,脂肪氧化越慢


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