判斷題真蜂蜜結晶沉淀較為致密,放在手指上捻時,有沙礫感。
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8.單項選擇題化學醬油是將植物蛋白質原料酸水解為()。
A.葡萄糖
B.氨基酸
C.多肽
D.單個氨基酸和多肽
9.單項選擇題黑木耳摻鹵鹽(硫酸鎂MgSO4)的檢驗,可以利用與鋇離子反應生成()來判定。
A.藍色沉淀
B.綠色沉淀
C.白色沉淀
D.磚紅色沉淀
10.單項選擇題以下選項不是香辛料的是()。
A.大料
B.肉豆寇
C.花椒
D.莽草