還原糖含量測定時所用的甲液是（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

濕法消解法的缺點有（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

干法灰化的步驟包括（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。