判斷題采用蒸餾法測定食品中的水分,當(dāng)樣品中的水分和溶劑間形成的乳濁液沒有分離時,水分測定的結(jié)果偏低。

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10.單項選擇題以下啤酒不是按啤酒色澤分的是()

A.純生啤酒
B.白色啤酒
C.黑啤酒
D.濃色啤酒