判斷題飲用水中只要沒有顏色，含有少量肉眼可見物是允許的。

你可能感興趣的試題

3.單項選擇題以下啤酒不是按啤酒色澤分的是（）

A.純生啤酒
B.白色啤酒
C.黑啤酒
D.濃色啤酒

4.單項選擇題濃色啤酒的色度在（）

A.10EBC以上
B.12EBC以上
C.13EBC以上
D.15EBC以上

5.單項選擇題啤酒感官評定中不屬于由視覺判斷啤酒質(zhì)量的是（）

A.泡沫
B.外觀
C.色澤
D.風味

8.單項選擇題哈同基準溶液是重鉻酸鉀與（）的混合水溶液。

A.亞硝酸鈉
B.硫代硫酸鈉
C.亞鐵氰化鉀
D.亞硝酰鐵氰化鈉

9.單項選擇題冷儲酒的pH一般控制在（）

A.4.6～4.9
B.4.1～4.4
C.5.2～5.5
D.3.8～4.0

10.單項選擇題啤酒釀造用水的感官分析有外觀、氣味、顏色和（）

A.油味
B.異味
C.嘗味
D.芳香味