判斷題水煮魚是湘菜的代表菜之一。（）

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2.多項(xiàng)選擇題下列菜系中，口味偏辣的是（）

A.湘菜
B.川菜
C.浙菜
D.閩菜

3.多項(xiàng)選擇題《楚辭·招魂》中所描述的肉類食材包括（）

A.羊肉
B.雞肉
C.魚肉
D.鵝肉

4.多項(xiàng)選擇題孔子關(guān)于飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的理論中“三限食”，包括（）。

A.肉雖多，不使勝食氣
B.唯酒無量，不及亂
C.不撤姜食，不多食
D.食不厭精，膾不厭細(xì)

5.多項(xiàng)選擇題我國古代的歷史名宴有（）。

A.唐代燒尾宴
B.唐代皇家曲江宴
C.元代宮廷詐馬
D.清代乾隆千叟宴
E.滿漢全席

6.多項(xiàng)選擇題下列不屬湖南著名的點(diǎn)心的是（）

A.糖油粑粑
B.梅花糕
C.海棠糕
D.蔥油粑粑

7.單項(xiàng)選擇題（）族不吃狗類。

A.滿族
B.回族
C.蒙古族
D.藏族

8.單項(xiàng)選擇題（）是浙菜中以景點(diǎn)命名的代表菜品。

A.龍井蝦仁
B.三絲敲魚
C.東坡肉
D.西湖醋魚

9.單項(xiàng)選擇題在中國的傳統(tǒng)節(jié)日中，（）是以月餅為代表食物的。

A.端午節(jié)
B.重陽節(jié)
C.春節(jié)
D.中秋節(jié)