制作手沖咖啡時(shí)，為什么需要“燜蒸”（Blooming）這一步驟（）？

關(guān)于物料補(bǔ)給注意事項(xiàng)，以下哪項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤（）？

以下哪種是常見(jiàn)的咖啡烘焙機(jī)類(lèi)型（）？

在咖啡品鑒中，評(píng)價(jià)一杯咖啡的“余韻”（Lingering）時(shí)，主要關(guān)注哪些方面（）？

在咖啡品鑒中，“酒體”（Body）一詞指的是什么（）？

制作意式濃縮咖啡時(shí)，粉餅的壓力一般要達(dá)到多少巴（bar）（）？

以下小食存放原則不正確的是（）。

在咖啡品鑒中，“清晰度”（Clarity）一詞指的是什么（）？

以下哪種是制作土耳其咖啡（TurkishCoffee）時(shí)常用的工具（）？

化學(xué)品儲(chǔ)存時(shí)距離食品的要求以下正確的是（）。