單項(xiàng)選擇題主要產(chǎn)區(qū)集中在溫?zé)釒ШS虻聂~類品種是()
A.黑鯽魚
B.大黃魚
C.胖頭魚
D.大頭魚
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1.單項(xiàng)選擇題膳魚的魚體細(xì)長呈()
A.圓筒狀
B.扁圓狀
C.方桶形
D.三角形
2.單項(xiàng)選擇題魴魚的特征是魚體近似()
A.圓形
B.方形
C.扁形
D.長形
3.單項(xiàng)選擇題魴魚屬的武昌魚又叫魴魚為硬骨魚綱()
A.鯉形目鯉科
B.鱸形目鯉科
C.鱸形目鯖科
D.鯉形目鯖科
4.單項(xiàng)選擇題鯧魚的特征是魚頭與魚體()
A.基本相似
B.連成一體
C.各占一半
D.左右分開
5.單項(xiàng)選擇題淡水魚中()頭大、嘴圓、色黑。
A.草魚比鰱魚
B.草魚比鳙魚
C.鰱魚比鳙魚
D.鳙魚比鰱魚
6.單項(xiàng)選擇題三疣梭子蟹甲殼表面起伏不平的瘤狀隆起有()
A.兩個(gè)
B.三個(gè)
C.四個(gè)
D.五個(gè)
7.單項(xiàng)選擇題甲殼綱十足目的三疣梭子蟹為()
A.腔腸動(dòng)物門
B.環(huán)節(jié)動(dòng)物門
C.節(jié)肢動(dòng)物門
D.軟體動(dòng)物門
8.單項(xiàng)選擇題九斤黃雞的()
A.腿部較大
B.體型較大
C.體型較小
D.腿部較小
9.單項(xiàng)選擇題蕹菜一般分紫花、小葉和()三種。
A.紅花
B.黃花
C.綠花
D.白花
10.單項(xiàng)選擇題屬于銀苗的特點(diǎn)是()
A.皮肉微黃
B.皮黃肉白
C.皮白肉黃
D.皮肉潔白
最新試題
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味()
題型:單項(xiàng)選擇題
切丁時(shí),為了使丁的口感更好,可以將原料()
題型:單項(xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成大片()
題型:單項(xiàng)選擇題
掛糊可以使原料在炸制過程中()
題型:單項(xiàng)選擇題
在菜肴組配中,色彩搭配以()為主。
題型:單項(xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成蝴蝶片()
題型:單項(xiàng)選擇題
菜肴組配中,為了增加口感的豐富度,可以采用()的方法。
題型:單項(xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成薄片后擺成花形()
題型:單項(xiàng)選擇題
在加工鮮活的河蚌時(shí),河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
題型:判斷題
切絲時(shí),為了使絲更整齊,可以使用()輔助。
題型:單項(xiàng)選擇題