多項選擇題核黃素主要參與下列哪種輔酶構(gòu)成（）
A.TPP
B.ATP
C.FAD
D.FMN
E.輔酶Q10
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1.多項選擇題硒缺乏與哪種病有關(guān)（）
A.克汀病
B.克山病
C.大骨節(jié)病
D.佝僂病
E.壞血病
2.多項選擇題鋅缺乏可引起（）
A.食欲降低
B.生長發(fā)育遲緩
C.性功能減退
D.呆小病
E.傷口愈合不良
3.多項選擇題反映蛋白質(zhì)利用率的指標有（）
A.生物價
B.消化率
C.凈利用率
D.蛋白質(zhì)功效比值
E.氨基酸評分
4.多項選擇題下列哪種為常量元素（）
A.鐵
B.硒
C.碘
D.鉀
E.鈣
5.單項選擇題克汀病是由下列哪種礦物質(zhì)缺乏引起（）
A.鐵
B.碘
C.硒
D.鋅
E.鈣
6.單項選擇題中國營養(yǎng)學會推薦正常成人蛋白質(zhì)攝入應(yīng)占總能量的多少（）
A.20%-30%
B.30%-50%
C.50%-65%
D.15%-20%
E.10%-15%
7.單項選擇題健康成人應(yīng)維持（）
A.正氮平衡
B.負氮平衡
C.零氮平衡并富裕5%
D.零氮平衡并富裕10%
E.零氮平衡±5%
8.單項選擇題下列哪種蛋白質(zhì)常用作參考蛋白質(zhì)（）
A.牛奶蛋白質(zhì)
B.雞蛋蛋白質(zhì)
C.動物肉蛋白質(zhì)
D.大豆蛋白質(zhì)
E.糧谷類蛋白質(zhì)
9.單項選擇題氨基酸模式中以哪種氨基酸的含量為“1”（）
A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.色氨酸
D.半胱氨酸
E.酪氨酸
10.單項選擇題營養(yǎng)素的安全攝入范圍是指（）
A.AI與RNI之間
B.EAR與RNI之間
C.EAR與UL之間
D.RNI與UL之間
E.EAR與AI之間