問答題簡述清宮御膳的飲食文化特征。
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1.問答題簡述茶的基本種類并各舉二、三例。
2.名詞解釋孔子食道
8.多項選擇題先秦時期，人們習(xí)慣于（）
A.高桌矮椅
B.憑俎案而食
C.席地而坐
D.矮幾盛食
E.席地而食
9.多項選擇題因釋教弘法或求法而對中外飲食文化交流起到重大作用的有（）
A.法顯
B.玄奘
C.慧景
D.道整
E.寶云
10.多項選擇題下列屬清正儒士思想的是（）
A.崇重食道
B.恪循食禮
C.恥于昧欲
D.安于儉食
E.養(yǎng)生為度
最新試題
下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：單項選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項選擇題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
題型：單項選擇題
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項選擇題