填空題雞骨糖即灶糖，又稱（），用（）熬制而成，黏性很強。

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2.多項選擇題先秦時期，人們習(xí)慣于（） 

A.高桌矮椅
B.憑俎案而食
C.席地而坐
D.矮幾盛食
E.席地而食

3.多項選擇題因釋教弘法或求法而對中外飲食文化交流起到重大作用的有（） 

A.法顯
B.玄奘
C.慧景
D.道整
E.寶云

4.多項選擇題下列屬清正儒士思想的是（）

A.崇重食道
B.恪循食禮
C.恥于昧欲
D.安于儉食
E.養(yǎng)生為度

5.多項選擇題與元宵節(jié)起源有關(guān)的說法是（）

A.火把祀太一神
B.因平“諸呂之亂”而與民同樂
C.佛教燈籠文化
D.道教上元天宮大帝的生日
E.紀(jì)念愛國詩人屈原

6.多項選擇題下列屬于庶民大眾的飲食思想的是（）

A.果腹知足
B.備荒防饑
C.節(jié)儉持家
D.安貧自慰
E.不干不凈吃了沒病

7.單項選擇題中國飲食方式最具有代表性的助食具要算（）

A.叉
B.勺
C.筷子
D.刀

8.單項選擇題孫思邈所著《千金食治》是一本有關(guān)的（）書籍。

A.飲食養(yǎng)生
B.飲食療疾
C.本味主張
D.孔子食道

10.單項選擇題臘八節(jié)起源于（）教。

A.佛
B.道
C.伊斯蘭
D.基督