填空題被譽為“中國面食之鄉(xiāng)”的地區(qū)是山西，被譽為“中國小吃之鄉(xiāng)”的地區(qū)是（）
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3.填空題紅樓宴、（）和全藕宴是揚州菜的三顆明珠。
4.填空題“揚州三把刀”是指（）、剃頭刀和修腳刀。
7.多項選擇題山東菜的主要特點包括（）
A.咸鮮純正
B.善于用湯
C.端莊敦厚
D.善烹海鮮
8.多項選擇題湖北菜的主要特點包括（）
A.咸鮮微辣
B.善于煨湯
C.端莊敦厚
D.善烹海鮮
9.多項選擇題下列面點中屬于武漢風味小吃的是（）
A.面窩
B.歡喜坨
C.豆皮
D.熱干面
10.多項選擇題海南四大名菜包括（）
A.文昌雞
B.東山羊
C.加積鴨
D.和樂蟹