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問答題川菜的風(fēng)味特色有哪些？

1.問答題中國飲食風(fēng)味流派形成和發(fā)展的影響因素有哪些？

2.填空題最具代表性的揚(yáng)州風(fēng)味美食是（）

3.填空題北京炸醬面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面、兩廣伊府面和（）一起，稱為我國“五大名面”。

4.填空題最具特色的長沙風(fēng)味小吃是火宮殿的（）

5.填空題被譽(yù)為“水中蝴蝶”的四川風(fēng)味小吃是（）

6.填空題被譽(yù)為“新疆名片”的風(fēng)味食品是（）

7.填空題被譽(yù)為“中國面食之鄉(xiāng)”的地區(qū)是山西，被譽(yù)為“中國小吃之鄉(xiāng)”的地區(qū)是（）

8.填空題太湖白魚、（）和白蝦統(tǒng)稱為“太湖三白”。

9.填空題白菜、（）和水一起，統(tǒng)稱為“泰安三美”

10.填空題紅樓宴、（）和全藕宴是揚(yáng)州菜的三顆明珠。