單項(xiàng)選擇題（）在中國有“國菜”的美譽(yù)。

A、魚翅
B、海參
C、豆腐
D、鮑魚


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1.單項(xiàng)選擇題“面條”是中國人最具代表性的主食品之一，考古發(fā)掘證實(shí)中國人吃面條已經(jīng)有（）的悠久歷史了。

A、4000年左右
B、3000年以上
C、2200多年
D、1500年以上

3.單項(xiàng)選擇題《大清會(huì)典則例》明文規(guī)定的清國的國宴是（）。

A、滿席
B、滿席－漢席
C、滿漢席
D、滿漢全席

4.單項(xiàng)選擇題中國歷史上有“天下第一家”之稱的衍圣公府位于（）。

A.北京
B.曲阜
C.衢州
D.西安

5.單項(xiàng)選擇題歷史本來面目“滿漢全席”筵式的膳品特色是（）。

A、滿族傳統(tǒng)飲食
B、山珍海味
C、滿點(diǎn)漢菜
D、滿族貴族喜愛的中國傳統(tǒng)名食

6.單項(xiàng)選擇題有中國歷史上“食經(jīng)”之稱的《隨園食單》一書的作者是（）。

A、易牙
B、賈思勰
C、高濂
D、袁枚