問答題“滿漢全席”的相對穩(wěn)定模式和不可或缺的品種是什么？
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5.問答題茶道與茶藝的關(guān)系怎樣？
6.單項選擇題以下中國傳統(tǒng)烹調(diào)方法發(fā)生的時間順序應當是（）。
A、烤、煮、蒸、炒
B、煮、烤、蒸、炒
C、炒、烤、煮、蒸
D、烤、蒸、煮、炒
7.單項選擇題“八珍”一詞見于《周禮》，對其正確理解應當是（）。
A、天子御膳
B、奉親養(yǎng)老食品
C、泛指重要食材
D、八種具體食品
8.單項選擇題“滿漢全席”是中國清代官場迎來送往的筵式模式，它出現(xiàn)在（）時期。
A、康熙
B、乾隆
C、道光
D、光緒
9.單項選擇題中國（）時的“食醫(yī)”是見于文字記載的人類歷史上最早的營養(yǎng)師。
A、周朝
B、秦朝
C、漢朝
D、唐朝
10.單項選擇題中國世俗文化的傳統(tǒng)是百業(yè)千行各有自己的祖神偶像，目前海內(nèi)外飲食文化學界和餐飲業(yè)的傾向認為（）是中國古代的“食圣”。
A、彭鏗
B、伊尹
C、易牙
D、袁枚