判斷題為減少誤差，電位滴定法測定啤酒總酸時滴定速度一定要快，近終點時更要加快。
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7.單項選擇題優(yōu)級黃酒的外觀要求：橙黃色至深褐色，清亮透明，有光澤和（）
A.不允許瓶底有微量聚集物
B.不允許瓶底有沉淀物
C.允許瓶底有微量聚集物
D.允許瓶底有大量聚集物
8.單項選擇題葡萄酒、果酒感官測定包括色澤、香氣、滋味及（）等感官特性的檢查評定。
A.風格
B.口感
C.等級
D.典型性
9.單項選擇題（）屬于飲料酒標簽的非強制標示內(nèi)容。
A.產(chǎn)品類型
B.配料清單
C.酒精含量
D.凈含量
10.單項選擇題在GB/T10346—2006中，（）不是采樣標簽上應標注的內(nèi)容。
A.保管方式
B.采樣人
C.采樣時間
D.采樣地點
最新試題
直接干燥法測定水分的主要設備是（）。
題型：單項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項選擇題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）
題型：多項選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項選擇題
目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）
題型：多項選擇題
凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）
題型：單項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題