單項選擇題下列關(guān)于DNA變性時其結(jié)構(gòu)變化表現(xiàn)，正確的是（）

A.磷酸二酯鍵斷裂
B.N-C糖苷鍵斷裂
C.戊糖內(nèi)C-C鍵斷裂
D.堿基內(nèi)C-C鍵斷裂
E.對應(yīng)堿基間氫鍵斷裂


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1.單項選擇題維持蛋白質(zhì)分子中α-螺旋和β-折疊中的化學(xué)鍵是（）

A.二硫鍵
B.離子鍵
C.肽鍵
D.氫鍵
E.疏水鍵

2.單項選擇題蛋白質(zhì)分子一級結(jié)構(gòu)維系的化學(xué)鍵是（）

A.二硫鍵
B.肽鍵
C.離子鍵
D.疏水鍵
E.氫鍵

3.單項選擇題下列關(guān)于谷胱甘肽的敘述中，哪一個是錯誤的（）

A.它是一個三肽
B.是一種具有兩性性質(zhì)的肽
C.是一種酸性肽
D.在體內(nèi)是一種還原劑
E.它有兩種離子形式

4.單項選擇題蛋白質(zhì)分子組成中不含有下列何種氨基酸（）

A.半胱氨酸
B.蛋氨酸
C.谷氨酸
D.絲氨酸
E.鳥氨酸

5.單項選擇題蛋白質(zhì)變性的原因是（）

A.氨基酸排列順序的改變
B.氨基酸組成的改變
C.肽鍵的斷裂
D.蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞
E.蛋白質(zhì)水解

6.單項選擇題蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，何時不穩(wěn)定（）

A.溶液pH大予pI
B.溶液pH小于pI
C.溶液pH等于pI
D.溶液pH等于7.4
E.在水溶液中

7.單項選擇題下列哪項不屬于蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的敘述（）

A.天然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu)
B.三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性
C.三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要由次級鍵維持
D.親水基團聚集在三級結(jié)構(gòu)的表面
E.決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基

9.單項選擇題關(guān)于蛋白亞基的正確敘述是（）

A.一條多肽鏈卷曲成螺旋結(jié)構(gòu)
B.兩條以上多肽鏈卷曲成二級結(jié)構(gòu)
C.兩條以上多肽鏈與輔基結(jié)合成蛋白質(zhì)
D.每個亞基都有各自的三級結(jié)構(gòu)
E.各個亞基之間都以共價鍵相連

10.單項選擇題蛋白質(zhì)多肽鏈形成α螺旋式，主要靠（）

A.疏水作用
B.氫鍵
C.離子鍵
D.范德華力
E.二硫鍵