A.蛋白質(zhì)變性時(shí)其理化性質(zhì)發(fā)生變化
B.蛋白質(zhì)變性時(shí)其一級(jí)結(jié)構(gòu)不受影響
C.蛋白質(zhì)變性時(shí)其生物學(xué)活性降低或喪失
D.去除變性因素后變性蛋白質(zhì)都可以復(fù)原
E.球蛋白變性后其水溶性降低
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A.生物活性增高
B.分子量降低
C.溶解性增加
D.生物學(xué)活性降低
E.分子量不變
A.磷酸二酯鍵斷裂
B.N-C糖苷鍵斷裂
C.戊糖內(nèi)C-C鍵斷裂
D.堿基內(nèi)C-C鍵斷裂
E.對(duì)應(yīng)堿基間氫鍵斷裂
A.二硫鍵
B.離子鍵
C.肽鍵
D.氫鍵
E.疏水鍵
A.二硫鍵
B.肽鍵
C.離子鍵
D.疏水鍵
E.氫鍵
A.它是一個(gè)三肽
B.是一種具有兩性性質(zhì)的肽
C.是一種酸性肽
D.在體內(nèi)是一種還原劑
E.它有兩種離子形式
A.半胱氨酸
B.蛋氨酸
C.谷氨酸
D.絲氨酸
E.鳥(niǎo)氨酸
A.氨基酸排列順序的改變
B.氨基酸組成的改變
C.肽鍵的斷裂
D.蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞
E.蛋白質(zhì)水解
A.溶液pH大予pI
B.溶液pH小于pI
C.溶液pH等于pI
D.溶液pH等于7.4
E.在水溶液中
A.天然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu)
B.三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要由次級(jí)鍵維持
D.親水基團(tuán)聚集在三級(jí)結(jié)構(gòu)的表面
E.決定盤(pán)曲折疊的因素是氨基酸殘基
A.2.00g
B.2.50g
C.6.40g
D.3.00g
E.6.25g
最新試題
蛋白質(zhì)分子一級(jí)結(jié)構(gòu)維系的化學(xué)鍵是（）
維持蛋白質(zhì)基本骨架的是（）
氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)，應(yīng)具有的特點(diǎn)是（）
蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，何時(shí)不穩(wěn)定（）
構(gòu)成蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）
關(guān)于變性蛋白質(zhì)的主要特點(diǎn)正確的是（）
某蛋白質(zhì)樣品的氮含量為0.40g，其蛋白質(zhì)含量約為（）
血紅蛋白（pl=7.07）、魚(yú)精蛋白（pl=12.20）、清蛋白（pl=4.64）、α1-球蛋白（pl=5.06）及β-球蛋白（pl=5.12），在pH值為4.9的溶液中進(jìn)行電泳時(shí)，向正極泳動(dòng)的蛋白質(zhì)是（）
下列不屬于維系蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）
組成蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）