單項選擇題維持蛋白空間結(jié)構(gòu)的是（）

A.共價鍵
B.氫鍵
C.高能鍵
D.磷酸二酯鍵
E.肽鍵


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1.單項選擇題當溶液的pH與某種蛋白質(zhì)的pI一致時，該蛋白質(zhì)在此溶液中的存在形式是（）

A.兼性離子
B.非兼性離子
C.帶單價正電荷
D.疏水分子
E.帶單價負電荷

2.單項選擇題下列不屬于維系蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的化學鍵是（）

A.鹽鍵
B.氫鍵
C.范德華力
D.肽鍵
E.疏水鍵

3.單項選擇題下列有關(guān)蛋白質(zhì)變性的敘述，哪項是錯誤的？（）

A.蛋白質(zhì)變性時其理化性質(zhì)發(fā)生變化
B.蛋白質(zhì)變性時其一級結(jié)構(gòu)不受影響
C.蛋白質(zhì)變性時其生物學活性降低或喪失
D.去除變性因素后變性蛋白質(zhì)都可以復原
E.球蛋白變性后其水溶性降低

4.單項選擇題關(guān)于變性蛋白質(zhì)的主要特點正確的是（）

A.生物活性增高
B.分子量降低
C.溶解性增加
D.生物學活性降低
E.分子量不變

5.單項選擇題下列關(guān)于DNA變性時其結(jié)構(gòu)變化表現(xiàn)，正確的是（）

A.磷酸二酯鍵斷裂
B.N-C糖苷鍵斷裂
C.戊糖內(nèi)C-C鍵斷裂
D.堿基內(nèi)C-C鍵斷裂
E.對應(yīng)堿基間氫鍵斷裂

6.單項選擇題維持蛋白質(zhì)分子中α-螺旋和β-折疊中的化學鍵是（）

A.二硫鍵
B.離子鍵
C.肽鍵
D.氫鍵
E.疏水鍵

7.單項選擇題蛋白質(zhì)分子一級結(jié)構(gòu)維系的化學鍵是（）

A.二硫鍵
B.肽鍵
C.離子鍵
D.疏水鍵
E.氫鍵

8.單項選擇題下列關(guān)于谷胱甘肽的敘述中，哪一個是錯誤的（）

A.它是一個三肽
B.是一種具有兩性性質(zhì)的肽
C.是一種酸性肽
D.在體內(nèi)是一種還原劑
E.它有兩種離子形式

9.單項選擇題蛋白質(zhì)分子組成中不含有下列何種氨基酸（）

A.半胱氨酸
B.蛋氨酸
C.谷氨酸
D.絲氨酸
E.鳥氨酸

10.單項選擇題蛋白質(zhì)變性的原因是（）

A.氨基酸排列順序的改變
B.氨基酸組成的改變
C.肽鍵的斷裂
D.蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞
E.蛋白質(zhì)水解