以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。

切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切丁時(shí)，對(duì)于水分較多的原料可以先（）再切。

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

掛糊可以使原料在炸制過程中（）