判斷題中國(guó)是酒文化的發(fā)祥地，在湖南出土的四羊方尊是知名的祭祀酒器。（）
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3.判斷題水煮魚(yú)是湘菜的代表菜之一。（）
4.判斷題中國(guó)的八大菜系中包括粵菜。（）
5.多項(xiàng)選擇題下列菜系中，口味偏辣的是（）
A.湘菜
B.川菜
C.浙菜
D.閩菜
6.多項(xiàng)選擇題《楚辭·招魂》中所描述的肉類食材包括（）
A.羊肉
B.雞肉
C.魚(yú)肉
D.鵝肉
7.多項(xiàng)選擇題孔子關(guān)于飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的理論中“三限食”，包括（）。
A.肉雖多，不使勝食氣
B.唯酒無(wú)量，不及亂
C.不撤姜食，不多食
D.食不厭精，膾不厭細(xì)
8.多項(xiàng)選擇題我國(guó)古代的歷史名宴有（）。
A.唐代燒尾宴
B.唐代皇家曲江宴
C.元代宮廷詐馬
D.清代乾隆千叟宴
E.滿漢全席
9.多項(xiàng)選擇題下列不屬湖南著名的點(diǎn)心的是（）
A.糖油粑粑
B.梅花糕
C.海棠糕
D.蔥油粑粑
10.單項(xiàng)選擇題（）族不吃狗類。
A.滿族
B.回族
C.蒙古族
D.藏族
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啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
我國(guó)有“三伏”之說(shuō)，據(jù)《陰陽(yáng)書(shū)》記載：后伏為（）
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海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
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以下屬于食材范疇的有（）
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東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
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正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
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下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是（）
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下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
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最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題