凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

液-固萃取常用的方法有（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。