堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

干法灰化助劑的作用有（）。

保存樣品方法的要求有（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。