HEYZO无码综合国产精品227,亚州久久久久区1区2少妇

判斷題咔唑比色法測果膠質(zhì)含量時，半乳糖醛酸能與咔唑發(fā)生縮合反應(yīng)，生成藍紫色的化合物。

1.判斷題咔唑比色法測罐頭食品中果膠質(zhì)時，可直接測得果膠含量。

2.判斷題咔唑比色法測罐頭食品中果膠質(zhì)時，糖分的存在對咔唑的顯色干擾不明顯，不需要除去。

3.判斷題罐頭食品中的果膠水解后生成半乳糖醛酸，在強堿性溶液中半乳糖醛酸與咔唑發(fā)生縮合反應(yīng)。

4.判斷題咔唑比色法測定罐頭食品中果膠質(zhì)主要利用果膠水解物質(zhì)在一定條件下與咔唑試劑產(chǎn)生顯色反應(yīng)，用比色法測定其含量。

5.判斷題果膠沉淀法測定罐頭食品中果膠質(zhì)主要利用碳酸鈣使果膠沉淀析出，然后換算成果膠質(zhì)含量。

6.判斷題果膠酸鈣沉淀法測罐頭食品中果膠質(zhì)時過濾用的漏斗為G2或G3砂芯漏斗。

7.判斷題罐頭食品中果膠質(zhì)的的測定常采用間接定量的方法：果膠酸鈣沉淀法和咔唑比色法。

8.判斷題pH計清洗電極后，應(yīng)用濾紙反復(fù)擦拭電極的玻璃膜使其干燥。

9.判斷題pH計使用前需進行校正，應(yīng)選擇與待測液pH接近的標準pH緩沖溶液。

10.判斷題在罐頭凈重和固形物含量測定時，根據(jù)罐頭凈重選擇圓篩的規(guī)格。