單項選擇題存在于豆類食物中的寡糖主要是（）。

A.棉子糖
B.糊精
C.乳糖
D.半乳糖
E.木糖


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題膳食纖維屬于（）。

A.非淀粉多糖
B.粗纖維
C.纖維素
D.木質素
E.半纖維素

2.單項選擇題下列哪種碳水化合物能引起胃腸脹氣（）。

A.乳糖
B.糖原
C.木糖
D.水蘇糖
E.半乳糖

3.單項選擇題膳食中糖類供熱占總能量攝入的適當比例為（）。

A.40％～50％
B.50％～60％
C.60％～70％
D.70％～80％
E.80％～90％

4.單項選擇題纖維素主要存在于（）。

A.麩皮
B.水果
C.蔬菜
D.畜肉
E.魚、貝類

5.單項選擇題下列哪種食物含膳食纖維較多（）。

A.果汁
B.魚、奶
C.肉、蛋
D.糧谷、蔬菜
E.豆?jié){

6.單項選擇題膳食纖維的主要功能不包括（）。

A.有利于食物的消化過程
B.預防膽石形成
C.維持血糖正常平衡，防治糖尿病
D.為機體提供較多能量
E.促進結腸功能，預防結腸癌

8.多項選擇題屬于產(chǎn)熱營養(yǎng)素的有（）

A.蛋白質
B.無機鹽
C.脂肪
D.膳食纖維
E.碳水化物

9.單項選擇題碳水化合物與蛋白質相比不含哪種元素（）。

A.氮
B.碳
C.氫
D.氧
E.以上都不是

10.單項選擇題有關膳食纖維，正確的敘述是（）。

A.纖維素可以被人體胃腸道的酶所消化
B.在人的大腸內(nèi)，纖維素比半纖維素更易于被細菌分解
C.果膠具有與離子結合的能力
D.樹膠不可分散于水，所以有增稠劑的作用
E.人和動物都可以輕易消化木質素